terça-feira, 31 de janeiro de 2017

SOBRE O Tradicional Biscoito Monteiro Lopes

Muito conhecido no Norte do Brasil, o biscoito Monteiro Lopes é mais um caso onde casamentos geram um produto que se torna tradicional em uma região.



O nome do biscoito foi dado em homenagem à família que criou a receita, pois entre 1850 e 1890 em Santa Maria de Belém do Grão Pará, no bairro “Antiga Cidade Velha”, no famoso e tradicional Mercado Ver o Peso, existia duas padarias, uma localizado na Oriental do mercado e a outra na Ocidental.
Manuel Monteiro era mulato e proprietário de uma das padarias, e o português Antônio Lopes, proprietário da outra.
Concorrentes, cada uma produzia um biscoito com cores e sabores diferentes.
Os filhos de ambos, após a morte dos pais, se apaixonaram e casaram-se, deixando de ser concorrentes, decidiram unir as cores e sabores em um só biscoito, criando assim o delicioso Monteiro Lopes.

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